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白水苹果试验站:‘瑞阳’‘瑞雪’适时采收技术管理要点

10-12 阎良区

白水苹果试验站:‘瑞阳’‘瑞雪’适时采收技术管理要点

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     果实采收,是果实田间管理的最后一环,也是影响果实品质的关键环节。‘瑞阳’品种的适宜采收期为花后170~175天,较晚熟‘富士’早1周左右;‘瑞雪’品种的适宜采收期为花后185~190天,较晚熟‘富士’迟1周左右。
 
   适期、分批采收,是‘瑞阳’‘瑞雪’苹果提质、增效的重要技术措施。
 
 
 
 
 
 
 
    一是严禁早采。调查发现,‘瑞阳’‘瑞雪’果实提早采收2~3周,会使果实可溶性固形物含量下降近1%,商品果降低一个等级,产量损失10%~20%。
 
 
 
 
 
 
 
 
瑞雪兆丰年
 
 
    二是结合市场销售目标,适期、分批采收。一般来说,‘瑞阳’‘瑞雪’作为晚熟品种,可分2~3次采收为好。以3次采收为例,加以简要说明。
 
     第一次采收,在果实正常采收期前5~7天进行。主要是采摘等外小果、病虫果、畸形果等有瑕疵的果实,为保证优质商品果全面着色腾出空间,也有利于缓解集中采收的用工压力。
 
     第二次采收,在果实正常采收期进行,是大量商品果的采收过程。主要采摘果个较大、着色全面的优质果,果实主要用于冷库长期贮藏。
 
    第三次采收,主要采摘第二次采收时剩余下的树冠中下部或内膛着色不全面和果个稍小的果实。管理水平高的果园,第三次可和第二次采收合并一次进行。
 
 
 
 
 
 
瑞阳送吉祥
 
 
     采收后果实直接销往市场或用作短期贮存的,也可较正常采收期延迟2~3周采收。延迟采收,可显著提高果实内在品质,也可作为生产‘瑞阳’‘瑞雪’“极品果”的技术措施。采收越晚,果实口感品质越好,但贮藏性下降越明显(果实晚采,“冰糖心”果的比率明显增大)。就‘瑞阳’‘瑞雪’品种而言,晚采时间最迟可延长至11月上中旬,但最迟采收时的气温不能低于-5℃,否则就会出现果实冻害,使果实失去商品性。