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【花椒之声】我与花椒的故事之《花椒情》

09-01 富平县

【花椒之声】我与花椒的故事之《花椒情》

韩城花椒历史悠久,其中大红袍以“粒大肉丰、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味纯正”在国内外享有盛誉。
 
 
 
上世纪七八十年代,韩城农民只是小面积种植花椒,基本上是自产自足。穷则生变,改革开放以后,韩城市政府面对韩城独特的“七山一水二分田”的地貌和气候条件,从实际出发终究探索出一条适合当地发展经济的方法—兴椒致富。据说,当年政府为了鼓励当地农民积极栽培,免费赠送花椒苗并派专业人士全程指导,有效地调动了农民栽植花椒的积极性。
 
至此,每年的8月份,便是花椒的收获季节。放眼望去整个韩塬大地漫山遍野的红宝石,空气中到处弥漫着浓浓的椒香,但也是韩城人最苦、最累的时候。
 
花椒的收益让农民翻了身,实现了孩子上学的愿望,让他们走出了大山,享受到了生活。顿时,当地掀起一股栽花椒热潮。
 
随着花椒的种植面积越来越大,产量越来越高。市政府从1992年办“首届花椒展销订货会”开始,已连续多年举办花椒大会,有效的推动了花椒的市场销售。
 
近年来,为了把大红袍花椒销往全国,走出国门。韩城市政府的历届领导以花椒产业为龙头,建基地、抓开发,创品牌,在2002年成为首个国家注册地理标志证明商标。为了使我们的特产大红袍花椒规模大、产量高、效益好, 于2014年,韩城大红袍花椒种子太空搭载成功。“太空诱变育种”的实现和利用花椒植株组织培养繁育苗木的尝试,培育出更加优良的花椒品种——太空花椒,并逐步培育出新一代适应本地花椒优良品种,实现花椒产业提质增效。
 
 
 
接着,韩城市政府以“一带一路”为纽带,在2017年的花椒大会,通过这个窗口,以椒会友,同国内外农学界翘楚以及百余家知名企业参与交流,使更多的客商了解了韩城花椒基地,认识了韩城的特产大红袍花椒。
 
随着韩城花椒产业的不断壮大,韩城市政府坚持科技创新,加强与科研院所的战略合作,致力于花椒功效的挖掘,先后研发出花椒及花椒衍生类产品30多个,比如花椒芽菜、花椒黑酸奶等花椒食品系列;花椒洗发水、花椒牙膏等花椒日化产品;花椒精油、花椒养生鞋垫等花椒养生产品,而这些新潮的“韩麻麻”特产,以韩城古城区最多。古城是韩城的文物荟萃之地,是韩城最有价值的地方,一条明清古街道,一群古建筑,更是韩城旅游打卡之地。这些新旧事物的碰撞,不仅吸引了大量游客来此观光,还得以让正宗火爆的花椒黑酸奶走红。
 
目前,韩城老百姓已经把能种上花椒的荒沟、荒坡、荒地几乎都种了花椒。此时的花椒,不仅建设了生态绿军,还经略了生态空间,也是旅游传统业态和新业态齐升的新格局,成为韩城经济战略性支柱业。
 
回顾韩城的花椒史,韩城人在韩城市政府的带领下,从最初栽花椒的不情愿,到现在对花椒情有独钟;从最初对栽花椒摇摆不定到如今的的执着;从最初的多品种到现在唯一的至爱——大红袍花椒。韩城人对花椒的这种不离不弃,不仅仅是因为花椒成就了一代韩城人的小康梦,更多的是花椒已融入到韩城人之血脉,与韩城人息息相通。